Presentazione associazione Fourchette verte Ticino

Fourchette verte (FV) è un’associazione che promuove l’alimentazione equilibrata con l’obiettivo di contribuire alla prevenzione di alcune malattie (disturbi cardio- vascolari, alcuni tipi di tumore, malattie connesse all’obesità, ecc.) e migliorare così la salute della popolazione.

FV nasce come progetto nel 1994 su iniziativa dei ristoratori ginevrini e del Dipartimento della sanità e socialità del Canton Ginevra. Il Ticino vi aderisce nel 1996. L’Associazione Fourchette verte Ticino (FV-TI), invece, nasce il 18 ottobre del 2000 ed è sostenuta dal Dipartimento della Sanità e della Socialità, in particolare dal Servizio di promozione e valutazione sanitaria dell’Ufficio del medico cantonale.